ხელთაა სოკო სასარგებლო სოკოა, რომელიც ბაღში ან სახლში გასაშენებლად არის ხელმისაწვდომი. სანამ დაიწყებთ მის დამუშავებას, თქვენ უნდა შეიძინოთ ან გაიზარდოთ სოკოების მიცელიუმი. ხელთაა სოკოს მიცელიუმის თვითწარმოება საკმაოდ რთული სტერილური პროცესია.
აუცილებელია
- - 1 ლიტრი ლუდის წყალი (7-8 °);
- - 20 გრ აგარ-აგარი;
- - რამდენიმე ახალი ხელთაა სოკო;
- - სინჯარა;
- - ქსოვის ნემსი ან ფოლადის მავთული;
- - აღჭურვილობა: ავტოკლავი, სანთურა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ინოკულაციური საშუალება. საუკეთესოა ვარგის აგარი. მის დასამზადებლად აიღეთ ლუდის წვნიანი და დაუმატეთ აგარის აგარი. მოხარშეთ ნარევი გლუვამდე. გაგრილების გარეშე, ჩაასხით აგარის წვნიანი 1/3 მოცულობის სინჯარაში, გააჩერეთ ბამბის საწმენდი სანთლებით და გაასტერილეთ ავტოკლავში 101 ° C ტემპერატურაზე და 1,5 ატმოსფეროს წნევაზე. სტერილიზაციის შემდეგ, მილები უნდა იყოს დამონტაჟებული მკაცრად დახრილ მდგომარეობაში, ისე, რომ კულტურის საშუალო ზედაპირი იყოს მაქსიმალური, მაგრამ არ მიაღწიოს კორპის 3-4 სმ.
ნაბიჯი 2
გააკეთეთ ინოკულაციის მარყუჟი, რომელიც აუცილებელია სოკოვანი ნაყოფის სხეულის ნაწილის საკვებ გარემოში შესატანად. ამისათვის აიღეთ ჩვეულებრივი ქსოვის ნემსი, მოხარეთ წვერი პატარა მარყუჟში და გახეხეთ ძნელად. ქსოვის ნემსის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ ფოლადის მავთულის ნაჭერი. გამოყენებამდე, ინოკულაციის მარყუჟი უნდა დაიწვა ღია ცეცხლზე, რათა თავიდან იქნას აცილებული კულტურული გარემო უცხო მიკროორგანიზმებით.
ნაბიჯი 3
მას შემდეგ, რაც Wort agar გამყარდა, დაამატეთ სოკოს ნაყოფიერი სხეულის ნაწილი სინჯარაში. აიღეთ კარგი, ახალი ხელთაა სოკო, გატეხეთ შუაზე და გამოიყენეთ ინოკულაციური მარყუჟი, რომ სოკოს ნაყოფიერი სხეულის ნაჭერი მოაჭერით ღეროს ზემოდან. სტერილობის უზრუნველსაყოფად, ჩადეთ იგი წყალბადის ზეჟანგში. ძალიან ფრთხილად, სინჯარაზე ცეცხლსაწინააღმდეგო მილის დაჭერისას გახსენით და სოკოს ნაჭერი მოათავსეთ ზრდის გარემოზე. გააჩერეთ სინჯარა ადრე დამწვარი კორპის საშუალებით. პროცესის დროს თავიდან აიცილეთ საცობი, მილის ან ინოკულაციის მარყუჟი რაიმე ზედაპირთან ან საგანთან.
ნაბიჯი 4
მილები მოათავსეთ ბნელ ოთახში ან 24 ° C ინკუბატორში. ორ კვირაში მიცელიუმი მთლიანად აითვისებს საკვებ ნივთიერებებს და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხელთაა სოკოს მოსაშენებლად. მიცელიუმის შენახვა შეიძლება ერთი წლის განმავლობაში ბნელ ადგილას, 1-2 ° C ტემპერატურაზე. ერთი წლის შემდეგ, ეს უნდა განხორციელდეს სუბკულტურით ახალ საკვებ გარემოზე.
