კაცობრიობამ მრავალი სახის კერძი გამოიგონა და თითოეულ ნივთს აქვს საკუთარი თავისებურებები და დანიშნულება. განსხვავება თეფშსა და ქვაბს შორის აშკარაა. განსხვავება ჭიქასა და კათხაზე არც ისე მარტივია, მაგრამ ის ნამდვილად არსებობს.
ჭიქაც და კათხაც განკუთვნილია სასმელებისთვის, მაგრამ ეს ჭურჭელი სულ სხვაგვარად გამოიყურება. როგორც წესი, თასს აქვს ნახევარსფერული ფორმის ფორმა, ხოლო წრე ცილინდრის ან მოჭრილი გირჩის ფორმისაა, თასის კედლები წვრილი და წრის კედლები სქელი. განსხვავება ჭიქასა და წრეს შორის არ შემოიფარგლება მხოლოდ ფორმით, ისინი ასევე განსხვავდება მათი გამოყენების მეთოდით.
კათხა
კათხის ტევადობა საკმაოდ დიდია - მინიმუმ 300-350 მლ. ასევე არსებობს უფრო დიდი ზომის კათხა - ნახევარი ლიტრი ან თუნდაც ლიტრი, რომლისგანაც ჩვეულებრივ ლუდს სვამენ. მუღას ყოველთვის აქვს სახელური, რომლის დაჭერაც მინიმუმ სამი თითით შეგიძლიათ. ზოგიერთ კათხაზე (განსაკუთრებით ლუდის კათხაზე) სახურავებია.
ისინი მხოლოდ კათხებისგან სვამენ, მაგრამ არასდროს ჭამენ კოვზით. სასმელები შეიძლება იყოს როგორც ცხელი, ისე ცივი. კათხისგან შეგიძლიათ დალიოთ ყველაფერი - ჩაი, ყავა, წვენი, ხილის სასმელი, კვასი, კომპოტი და ბულიონი, მაგრამ ჩვეულები არ არის ჩასხმული კათხაზე.
ჭიქები მზადდება სხვადასხვა მასალისგან: მინის, კერამიკის, ფაიფურის, ხის, ალუმინის, რკინისგან.
თეფშს მუწუკზე არასდროს უმაგრებენ; ის პირდაპირ მაგიდაზე დებენ. ეს თვისება, ისევე როგორც დიდი მოცულობა, კათხის გამოყენებას ძალიან "დემოკრატიულს" ხდის, იგი ხშირად გამოიყენება წყურვილის გასაქრობად დროთა განმავლობაში. ჩვეულებრივ კათხებს ერთჯერადად ყიდიან.
თასი
ჭიქები ზომით უფრო მრავალფეროვანია, ვიდრე ჭიქები, მათი მოცულობა 100 ან თუნდაც 50 მლ ყავის ჭიქებისთვის 300-400 ბულიონის ჭიქებისთვის. ზოგადად, ჭიქები მოცულობით უფრო მცირეა, ვიდრე კათხა: არ არსებობს ლიტრიანი ჭიქები ან 200 მლ ჭიქები.
უმეტეს შემთხვევაში, ჭიქას აქვს მუწუკის მსგავსი სახელური, მაგრამ არც ისე ფართო. აქ არის ბულიონის ჭიქები ორი სახელურით, ასევე ჭიქები სახელურის გარეშე - თასი.
კათხებისგან განსხვავებით, ჩვეულებრივი არ არის ცივი სასმელების მიღება ჭიქებიდან - ისინი განკუთვნილია ჩაის, ყავის, ბულიონის, გასახდელი წვნიანის ან პიურე წვნიანისთვის. თუ წვნიანს, ბულიონს ან შოკოლადს მიირთმევენ ჭიქაში, ისინი ჭიქისგან არ სვამენ, არამედ კოვზით ჭამენ.
მასალების ასორტიმენტი, საიდანაც მზადდება ჭიქები, არც ისე ფართოა, როგორც კათხების: ფაიფური, კერამიკა, თიხის ჭურჭელი, მინა. აქ არ არის ხის ან მეტალის ჭიქები.
თეფშს მიამაგრეთ თეფში, ჩვეულებრივ, იგი იყიდება თეფშთან ერთად. ძალიან ხშირად, ჭიქები და თეფშები იყიდება არა სათითაოდ, არამედ მომსახურების სახით, რომელიც ასევე მოიცავს სხვა ნივთებს - მაგალითად, ჩაიდანი ან ყავის ქვაბი, შაქრის თასი.
ჭიქა და თეფში უფრო ასოცირდება არა ყოველდღიურ გამოყენებასთან, არამედ დღესასწაულთან, ლამაზად სუფრაზე.
