ყალბი სოკო გარეგნულად წააგავს რეალურს, ანუ, სინამდვილეში, ეს არის საკვები სოკოს გაორმაგება. მოსავლის სეზონზე ყოველწლიურად მოწამვლის უამრავი შემთხვევა ფიქსირდება. ამ ბედის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ საკვები და ცრუ სოკოს ძირითადი განმასხვავებელი ნიშნები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თეთრი სოკო, ან ბოლეტი, სოკოს ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული და კეთილშობილი სახეა. ეს არის დამარილებული, მოხარშული, გამხმარი, შემწვარი, პიკელებული. მის ცრუ ძმას ნაღვლის სოკოს უწოდებენ. გარეგნულად, ისინი პრაქტიკულად არ განსხვავდებიან. მაგრამ თუ კარგად დააკვირდებით ქუდის ქვედა ნაწილს, მნიშვნელოვან განსხვავებებს დაინახავთ. ყალბი სოკოს აქვს თავსახურის ბოლოში ვარდისფერი ელფერით. ნაღვლის სოკოს გატეხვისას შეგიძლიათ შეამჩნიოთ ვარდისფერი ელფერი. გატეხვისას ნამდვილი თეთრი სოკო არ ცვლის ფერს. თუ სოკოს შემგროვებელმა შეცდომით დადო მინიმუმ ერთი ნაღველი სოკო კალათაში, მოპოვებისგან მომზადებული ყველა კერძი შეიძლება უბრალოდ გადააგდოთ. იგი გაჯერებული იქნება მწარე გემოთი. ვერ მოიწამლებთ ყალბი ფაიფურის სოკოთი, მაგრამ შეუძლებელი იქნება მოხარშული საკვების მიღება.
ნაბიჯი 2
Boletus- ს გემო აქვს პორჩინის სოკო. ქუდის ფერი მუქი ან ლაქაა. ყალბი boletus აქვს საკმაოდ მსუბუქი ფერი; როდესაც იგი გატეხილი, ვარდისფერი ფერი გამოჩნდება. ფეხი შეიცავს ბეჭდებს.
ნაბიჯი 3
თაფლის სოკო შეიძლება გამოირჩეოდეს კაფის ნათელი მოყვითალო ფერით და მონოქრომატული ფირფიტებით. თუ სოკო გატეხეთ და შთანთქავთ, ნამდვილი თაფლის სოკო სასიამოვნო სასიამოვნო სუნს მოგცემთ. ცრუ თაფლს დედამიწის, ტალახის, ჭაობის, ხის სუნი აქვს, მაგრამ სოკოს არა.
ნაბიჯი 4
ტყეში შეგროვებული სოკო შეიძლება დაბნეული იყოს მკრთალ გომბეშოებთან. თუ ყურადღებით შეისწავლით ნამდვილ შამპინიონს, შეამჩნევთ ყავისფერ, მოყავისფრო ან ვარდისფერ ფირფიტებს. Toadstool- ს აქვს მთლიანად თეთრი ფირფიტები. გომბეშოებით მოწამვლა სიცოცხლისთვის საშიშია, ამიტომ საჭიროა კარგად გაითვალისწინოთ სოკოს გარეგნობა და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩადოთ კალათაში.
