Parsnips, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეული, ფართოდ გამოიყენება საჭმლის მომზადებისას, მწნილის, კონსერვების და კერძების არომატის დამატება. ამ მცენარის ფესვი მდიდარია სასარგებლო და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებებით, რომლებსაც აქვთ მგრძნობიარე გავლენა სხვადასხვა ორგანოთა სისტემაზე, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ფარშნულის გამოყენება გარკვეული ტიპის დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ მცენარის ბოტანიკური სახელია ოხრახუში სათესი. ამ ორწლიანი ბოსტნეულის მცენარე წარმატებით გაშენებულია მთელ მსოფლიოში. მისი ზრდის სამშობლო არის ალტაის ტერიტორია და ურალის მთების სამხრეთით. Parsnips ცნობილია XII საუკუნის ბოლოდან. ვითარდება ფესვის მოსავალი, სტაფილოს მსგავსად, და ისინი ხშირად ერთად იზრდებიან (მთავარი განსხვავება იმაშია, რომ ფარშევანგის ფესვები უფრო დიდია ვიდრე სტაფილოს). პირველ წელს იქმნება ფესვის მოსავალი, მეორე წელს კი ყვავის ყვავილი, იძლევა თესლს.
ნაბიჯი 2
ოხრახუშის დარგვისას, თესლის განთავსებას შორის მანძილი უნდა იყოს უფრო მეტი, ვიდრე სტაფილოს თესლს შორის. ეს მოსავალი გაზაფხულზე დარგეს. დარგვის სავარაუდო თარიღამდე ორი დღით ადრე აუცილებელია თესლის წყალში გაჟღენთილი უკეთესი აღმოცენების მიზნით. როდესაც პირველი ნამდვილი ფოთლები გამოჩნდება, კულტურები უნდა გათხელდეს. მცენარე ტენიანობის მოყვარული და სიცივის მიმართ მდგრადია. რეგულარულად და უხვად მორწყეთ ფარშნელს, რათა თავიდან იქნას აცილებული ფესვები. შემოდგომაზე, ძლიერი ცივი ამინდის დაწყებამდე, მოსავალს იღებენ. მცენარე დაცული უნდა იყოს caraway moth, septoria, ნაცრისფერი და თეთრი rot, სველი ბაქტერიული rot და შავი ლაქა.
ნაბიჯი 3
ოხრახუშის ყვავილები ორსქესიანია, პატარა, ხუთწევრიანი და რეგულარული ფორმის. ისინი აგროვებენ რთულ ქოლგებში ხუთი – თხუთმეტი სხივიდან. სახვევები, როგორც წესი, არ არის, კალიქსი უხილავია, კოროლა ყვითელი. ყვავილები, როგორც წესი, ზაფხულის მეორე ნახევარში ჩნდება, ნაყოფები კი სექტემბერში იქმნება. ფუტკარი აგროვებს მაღალი ხარისხის თაფლს ოხრახუშის ყვავილებისგან. მცენარის ფესვს აქვს თეთრი ფერი, სასიამოვნო სუნი და ტკბილი გემო. ფორმა შეიძლება იყოს სტაფილოს ან ტურნის (მრგვალი ან კონუსური) მსგავსი. დაჭრილზე, ფარშნელის ფერი არის ყვითელი ყავისფერი ან ყვითელი ნაცრისფერი.
ნაბიჯი 4
ოხრახუშის ყუნწმა შეიძლება მიაღწიოს ერთ მეტრს. ეს არის სწორმდგომი, უხეში, მკვეთრი ნეკნი, ტოტებიანი, შუბლისებრი და ფურცლოვანი. ამ კულტურის ფოთლები მსხვილია, ბუჩქის კიდეებით მოფენილი. ფოთლები გლუვი ზემოთ, უხეში ქვემოთ. ცხელ ამინდში ისინი ათავისუფლებენ ეთერზეთებს და შეუძლიათ დაწვან კანი. ამ მიზეზით, რეკომენდებულია მცენარის ტენდეცია დილით ადრე ან გვიან საღამოს.
ნაბიჯი 5
მცენარის სასარგებლო თვისებები ცნობილია ჯერ კიდევ ანტიკურ დროიდან. ექიმები იყენებენ ფარშნელს, როგორც შარდმდენ და ტკივილგამაყუჩებელს. მცენარე ასტიმულირებს მადას, ეხმარება კოლიკას, აუმჯობესებს სექსუალურ აქტივობას. კულტურის სამკურნალო თვისებები ასევე აღიარებულია თანამედროვე ექიმების მიერ. ბოსტნეული ფართოდ გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ოხრახუშის ფესვის დეკორქცია ხელს უწყობს ხველის მკურნალობას, მცენარის წყლის ექსტრაქტს იყენებენ მატონიზირებლად მძიმედ დაავადებული პაციენტების რეაბილიტაციისთვის. ოხრახუში აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს. დეკორქცია ხელს უწყობს თმის ცვენის მკურნალობას. მედიცინაში ფარშს იყენებენ გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.
ნაბიჯი 6
ბოსტნეულს იყენებენ დიეტური კვების დროს, ქოლელითიაზისა და თირკმელებში ქვების დროს, ბრონქიტის, პნევმონიის, ნერვული დაავადებების და პოდაგრის დროს. ოხრახუშის წვენი მდიდარია სილიციუმით, ფოსფორით, კალიუმით, გოგირდითა და ქლორით. მისი მიღება ხელს უწყობს თმის და ფრჩხილების გაძლიერებას. ფოსფორი და ქლორი სასარგებლო გავლენას ახდენს ბრონქებისა და ფილტვების მუშაობაზე. ამიტომ რეკომენდებულია წვენის დალევა ტუბერკულოზით, ემფიზემით და პნევმონიით დაავადებული ადამიანებისთვის. ოხრახუშის ნაყოფს იყენებენ მედიკამენტების შესაქმნელად, რომლებიც წარმატებით უმკლავდებიან კანის სხვადასხვა დაავადებებს, ფოთლებს იყენებენ დერმატოლოგიაში.
