შვრიის ფაფა მზადდება შვრიის მარცვლეულისგან. სოფლებში შვრიის ტომარა ჩაყარეს წყალში ერთი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი მიღებული შინაარსი აცხვეს ღუმელში. ხმელი და შემწვარი, შემდეგ კი ფხუკუნები. აქედან მოდის სახელი - შვრიის ფაფა. იგი განსხვავდება ჩვეულებრივი შვრიის ფქვილისგან იმით, რომ ინარჩუნებს თავის შემადგენლობაში მარცვლების ყველა სასარგებლო თვისებას. ხორბლის ფქვილს იყენებენ სამზარეულოს და სახლის კოსმეტოლოგიაში.
აუცილებელია
- რძის სახის ნიღაბი:
- - შვრიის ფაფა - 1 ს.კ. ლ.
- - რძე - ½ ჭიქა.
- მჟავე კრემის სახის ნიღაბი:
- - sauerkraut - 1 სტადიის. ლ.
- - შვრიის ფაფა - 1 ს.კ. ლ.
- - კომბოსტოს მწნილი - 1/3 ჭიქა.
- ნიღაბი მშრალი კანისთვის:
- - შვრიის ფაფა - 1 ს.კ. ლ.
- - არაჟანი 20% - 2 ს.კ. ლ
- შვრიის სკრაბი:
- - შვრიის ფაფა - 2 ს.კ. ლ
- ფაფა კენკრით:
- - შვრიის ფაფა - 2 ს.კ. ლ.
- - რძე - დაახლოებით ერთი ჭიქა;
- - გაყინული კენკრა - 100 გ;
- - გრანულირებული შაქარი ან თაფლი გემოვნებით.
- ფაფა ჩირით:
- - შვრიის ფაფა - 2 ს.კ. ლ.
- - რძე - 1 მინა;
- - ჩირი ან დაშაქრული ხილი.
- ბლინები:
- - შვრიის ფაფა - 1 ს.კ. ლ.
- - რძე ან წყალი - 3 ჭიქა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - გრანულირებული შაქარი - 2 ს.კ. ლ;
- - ხორბლის ფქვილი - 1, 5 ჭიქა.
- დალიეთ შვრიის ფაფასთან ერთად:
- - კარაქი - 2 ჭიქა;
- - ადუღებული წყალი - ½ მინა;
- - შვრიის ფაფა - 2 ს.კ. ლ.
- - მშრალი ან ახალი ორეგანო - 0,5 ჩ / კ;
- - სტევიას ფოთლები - 2 ს.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძის სახის ნიღაბი გაათბეთ რძე პატარა ქვაბში. ჩაასხით მას შვრიის ფქვილი და კარგად მოურიეთ. წაისვით თბილი ხალიჩა თქვენს სახეზე და 15 წუთით დააწვინეთ ნიღაბი. ჩამოიბანეთ ოდნავ გახურებული წყლით. ნიღაბი შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის. რეცეპტის შემცველი რძე შეიძლება შეიცვალოს გაფილტრული წყლით.
ნაბიჯი 2
მჟავე სახის ნიღაბი გახეხეთ მჟავე კომბოსტო, მსუბუქად აწურეთ. შეურიეთ იგი თასში შვრიის ფაფასთან ერთად და გაზავეთ მარილწყალთან ერთად, სანამ არ გახდება მშრალი. წაისვით ნიღაბი თქვენს სახეზე 10 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ გრილი ადუღებული ან გაფილტრული წყლით. ეს შემადგენლობა ასუფთავებს და ამკვრივებს კანს. ვარგისია პრობლემური T- ფორმის ადგილებში. გამორიცხავს ზეთოვან ბზინვას და მუწუკებს.
ნაბიჯი 3
ნიღაბი სახის მშრალი კანისთვის შეურიეთ შვრიის ფაფა არაჟანთან სქელ მასაში. წაისვით ნიღაბი გაწმენდილი სახის კანზე და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. თუ მასა ძალიან სქელია, განზავეთ იგი კრემით ან მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
შვრიის სკრაბი ხელისგულში ჩადეთ მშრალი შვრიის ფაფა. მსუბუქად დაასველეთ წყლით და შეიზილეთ ნესტიან კანში ორივე ხელით. სკრაბი გამოიყენება სახისა და სხეულისთვის.
ნაბიჯი 5
ფაფა კენკრით ჩაყარეთ ქვაბში და გაადნეთ ცეცხლი. შეავსეთ წყლით ისე, რომ სითხე ორი თითით აღემატება კენკრას. მოხარშეთ და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი ან თაფლი, ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და დაუმატეთ შვრიის ფაფა. Აურიეთ კარგად. მასა ძალიან სქელია. გახეხეთ იგი მოხარშული რძით სასურველი კონსისტენციისთვის.
ნაბიჯი 6
ფაფა ჩირით მოხარშეთ რძე და გამორთეთ გაზზე. ჩაასხით შვრიის ფქვილი თხელი ნაკადით. მუდმივად ურიეთ. დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 10 წუთი. სუფრასთან მიტანამდე ფაფა მოაყარეთ დაშაქრული ხილით ან ხმელი ხილით. დაამატეთ ერთი კარაქი.
ნაბიჯი 7
ბლინები შეურიეთ ფქვილს შვრიის ფაფა. დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. დაანგრიეთ კვერცხები მშრალ ინგრედიენტებად. ჩაასხით რძე და აურიეთ ათქვეფით, რომ არ გაჩნდეს სიმსივნეები. ცომი არაჟანს უნდა ჰგავდეს. გამოაცხვეთ ბლინები და მიირთვით შედედებული რძით ან ჯემით.
ნაბიჯი 8
დალიეთ შვრიის ფაფასთან ერთად დაასხით მდუღარე წყალი სტევიასა და ორეგანოს. მოდით, მწვანილი დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში იჯდეს. დაძაბება და მაგარი. შვრიის ფაფა დაასხით ბეწვის რძეში. დაამატეთ შაქარი და ადუღეთ. შეურიეთ შვრიის ფაფა მცენარეული დეკორაციით. სცემეს მიქსერით. დალიეთ გაცივებული.
