სურნელოვანი კარამელის სალონი, რომელიც ერთხელ უსამართლოდ გამოაძევეს ტკბილეულის ბაზარიდან, უბრუნებს თავის ყოფილ პოპულარობას ტკბილი კბილის მქონე პირთა შორის. ყველაზე წარმოუდგენელი ფერისა და ფორმის lollipops- ის ყუთი ბავშვებისთვის შესანიშნავია, საყვარელი ადამიანისთვის შესანიშნავი საჩუქარია რომანტიკულ პაემანზე, ან საინტერესო იდეაა კორპორატიული სუვენირებისთვის.
Montpensier არის სხვადასხვა გემოვნებისა და ფერის მინიატურული ტკბილეული კარამელი, რომელიც ხიბლავს მომხიბლავი ხილის არომატით. მთავარი განსხვავება მონპენსეტსა და ჩვეულებრივ ტკბილეულს შორის არის მათი მცირე ზომა - ასეთი ტკბილეული ბარდას გავს. მე -19 საუკუნის შემდეგ ცნობილი ამ ტკბილეულმა განსაკუთრებული სიყვარული მოიპოვა ტკბილი კბილების მქონე ადამიანებისთვის მათი მოხდენილი შესრულების გამო. ტრადიციულად, მონპანსერები იყიდება თუნუქის ყუთებში, გაფორმებულია მრავალფეროვანი ნახატებით და სხვადასხვა თემატური გამოსახულებით.
მონპენსერის ისტორია
პირველად რუსეთში, ტკბილეული მეცხრამეტე საუკუნის შუა პერიოდში გამოჩნდა. როგორც სახელიდან გამოიცანით, საფრანგეთი ახალი დესერტის სამშობლო გახდა. ერთ-ერთი გავრცელებული ვერსიით, ტკბილეულის გამომგონებელი ცნობილი პარიზელი კონდიტერია, სახელად მონპენსიე. სხვა წყაროს თანახმად, სიტკბოს თავისი გარეგნობა ან-მარი-ლუიზა მონპენსიეს ეკუთვნის - დიუმას ისტორიული რომანების გმირი, ცნობილი როგორც La grande Mademoiselle და უბრალოდ ტკბილეულის დიდი მოყვარული.
საინტერესოა, რომ თავად საფრანგეთის ტერიტორიაზე, კარამელს დაარქვეს ბერლინგო, საკონდიტრო მზარეულის სახელის მიხედვით. ამ ტკბილეულის ამჟამინდელი სახელწოდება მიიღეს რუსეთის იმპერიაში, რათა განასხვავონ ტკბილეული სხვა ტიპის გამჭვირვალე კარამელისა და ტრადიციული მსხვილი ლილისგან, მამლისა და დათვის ფორმის სახით. მას შემდეგ, რაც სახელი "lollipop" გამოიყენება მხოლოდ პატარა lollipop ტკბილეულისთვის, სავაჭრო სახელი "lollipop lollipop" აზრი არ აქვს. მონპენსიე საკუთარი სახელია და უკვე ნიშნავს "პატარა კანფეტს".
ამჟამად, სატენდერო მასალები არც თუ ისე პოპულარულია, მაგრამ ისინი კვლავ მოთხოვნილნი არიან ბავშვებში და მათ, ვინც ამ ფიგურას მიჰყვება. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ უძველეს დელიკატესს შესანიშნავი გემო აქვს და რამდენიმე მინი ტკბილეულს შეუძლია დააკმაყოფილოს ტკბილეულისადმი ლტოლვა წელის ზედმეტი მოცულობის გარეშე. როგორც წესი, ერთი ასეთი ტკბილეულის კალორიულობა არ აღემატება 7-10 კკალ-ს, რაც საკმაოდ მისაღებია მკაცრი დიეტის დროსაც კი, რომელიც ეფუძნება ნახშირწყლების რაოდენობას დიეტაში.
როგორ მზადდება მონპენსერი
Montpensier არ არის რთული საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მოითხოვს რთულ ინგრედიენტებს და სპეციალურ პროფესიულ უნარებს. ეს არის ჩვეულებრივი კანფეტები, რომელთა რეცეპტი წლების განმავლობაში არ შეცვლილა. კანფეტების პროცესში გამოიყენება საყოველთაოდ ხელმისაწვდომი ლიმონმჟავა, შაქარი, სხვადასხვა ხილის ესენციები და სურვილისამებრ ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა კონიაკი ან კონიაკი, პროდუქტის არომატის დამატებაში.
