ხშირად უცხოელები "რუსულს" უწოდებენ ზოგიერთ კერძს, რომელიც რუსეთში უბრალოდ პოპულარულად ითვლება, მაგრამ სულაც არ არის ნაციონალური. ამავე დროს, დამოკიდებულება ასეთი საკვების მიმართ ძალიან განსხვავებულია: ის იწვევს აღფრთოვანებას, შეცბუნებას და ზიზღსაც კი. ზოგადად, რუსულ სამზარეულოს ხშირად უწოდებენ "მჟავე და მარილიან"
კერძები, რომლებიც უცხოელებში დაბნეულობასა და სიამოვნებას იწვევს
რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ჩვეულებრივი კერძია ჟელესრებული ხორცი. უცხოელები მას დიდი ეჭვით და ზიზღითაც კი ეპყრობიან - მაგრამ, როგორც წესი, მხოლოდ იმ მომენტამდე, როდესაც არ გაბედავენ "დელიკატესი" სცადონ. ფაქტია, რომ ხილისა და კენკრის ჟელეები ბევრ ქვეყანაშია გავრცელებული და თვით იდეა იმის შესახებ, რომ ჟელე შეიძლება ხორცპროდუქტებისგან გაკეთდეს, ადამიანებში ერთგვარ კულტურულ შოკს იწვევს. უცხოელები, რომლებსაც ჟელირებული ხორცი მოსინჯეს, ხშირად ახსენებენ, როგორც არაყის სადღეგრძელო, რომელიც მდოგვისთვის კარგია.
გასაკვირია, რომ ევროპელები და ამერიკელები ხშირად ენთუზიაზმით საუბრობენ რუსულ მწნილებზე. პიკელებული კიტრის, პომიდვრის, ყაბაყისა და სოკოს ყიდვა სხვა ქვეყნებშიც შეიძლება, მაგრამ სწორედ რუსეთში ამზადებენ მათ სახლში სპეციალური რეცეპტების მიხედვით. უცხოელებს ისე მოსწონთ ორიგინალური რუსული მწნილები, რომ სტერეოტიპების მოყვარულებმა ისინი ეროვნული კერძების კატეგორიად კი შეაფასეს.
ხშირად უცხოელები ნამდვილ გაოცებას განიცდიან, როდესაც ჟელეში ცდილობენ. ზოგიერთ ქვეყანაში, მათ შორის ფინეთში, მსგავსი კერძები არსებობს, მაგრამ მაინც იშვიათია. ადამიანები, რომლებსაც არ იციან ჟელე, ხშირად ეკითხებიან საკუთარ თავს, რომელ კატეგორიაში უნდა ჩაითვალოს ეს კერძი სასმელად ან დესერტად.
"კლასიკური" რუსული კერძები
ბორში ერთ-ერთი კერძია, რომელსაც უცხოელები რუსული სამზარეულოს საფუძველს უწოდებენ. ეს წვნიანი მრავალფეროვან გრძნობებს იწვევს: ზოგს ეს ძალიან მოსწონს, ზოგიც მას ძალიან მსუქანსა და მძიმედ მიიჩნევს. ამის მიუხედავად, თუ უცხოელს სურს წარმოაჩინოს რუსული სამზარეულოს ცოდნა, მან შეიძლება კარგად დაიწყოს მსჯელობა ბორშის შესახებ მოთხრობით.
ოქროშკა ასევე მრავალი ადამიანისთვის გახდა რუსული სამზარეულოს ნაწილი. უცხოელები გაკვირვებულები არიან, რომ ამ კერძში ჩადებენ ინგრედიენტებს, რომლებიც ჩვეულებრივ წვნიანს არ ემატება - მაგალითად, ახალი კიტრი და ბოლოკი. ამის მიუხედავად, ისინი ოკროშკას დადებითად ეპყრობიან და აღნიშნავენ ამ უცნაური კერძის ორიგინალურ და სასიამოვნო გემოს.
ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში, რუსული სამზარეულოს კლასიკოსებში შედის სალათები "ოლივიე" და "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ". ისინი ხშირად იწვევს არაერთგვაროვან გრძნობებს ევროპელებში. მათ განსაკუთრებით ეჭვი ეპარებათ "ქაშაყი": ადამიანები, რომლებიც მიჩვეულები არიან უხეშად დაჭრილი ინგრედიენტებისგან სალათების მიღებას, აღიარებენ, რომ სირცხვილია იმის გამო, რომ საჭიროა წვრილად გახეხილი რამის ჭამა. პროდუქტების დიდი რაოდენობა და მათი დაფქვის სპეციალური მეთოდი იწვევს იმ ფაქტს, რომ ზოგჯერ უცხოელებს უბრალოდ არ ესმით, რას ჭამენ. ამასთან, vinaigrette, რომელსაც ემატება ისეთი "ტიპურად რუსული" ინგრედიენტები, როგორიცაა მოხარშული ჭარხალი და კიტრის კიტრი, მათთვის არანაკლებ გასაკვირი არ არის.
