სოდა ჩვეულებრივ იშლება, რომ გამოვიყენოთ როგორც ფქვილის გამაფხვიერებელი. გამაფხვიერებელი ცომს ფუმფულა, ფუმფულა და რბილს ხდის. ცომეულს შეიძლება სოდა დაემატოს უცვლელი, მაგრამ ეფექტი სულ სხვა იქნება და კერძები, როგორც აღმოჩნდა, სულაც არ არის ისეთი გემრიელი, როგორიც შეიძლება იყოს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ძმარმჟავას ჩაქრობა მოაყარეთ საცხობი სოდა სუფრის კოვზის წვერზე. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ძმარმჟავას და რამდენიმე მლ წყალს. სოდა დაიწყებს ქაფს - ეს მაშინ, როდესაც სუსტი მჟავის მარილი რეაგირებს ძლიერ მჟავასთან, გამოიყოფა ნატრიუმის აცეტატი, წყალი და ნახშირორჟანგი. როგორც კი ბუშტები აღარ გამოვა, დაამატეთ ნარევი ცომს და გამოაცხვეთ ან შეწვით მაშინვე. ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ საცხობი სოდა. მიუხედავად იმისა, რომ რეაქცია კოვზით მთავრდება, როდესაც კომპონენტები გაცხელდება, ის განახლდება. ეს არის ის, რაც ცომეულს ასე ფუმფულა და რბილს ხდის.
ნაბიჯი 2
ლიმონის მჟავით ჩაქრობა მაიონეზის ქილაში შეურიეთ 5 ჩაის კოვზი სოდა და 3 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა. მჭიდროდ დახურეთ ქილა და კარგად შეანჯღრიეთ ინგრედიენტების შერევის დროს. ეს ქმნის შესანიშნავ გამაფხვიერებელ ფხვნილს, რომლის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე კვირის განმავლობაში. დაამატეთ იგი ცომს, რეაქცია დაიწყება უკვე იქ. გახსოვდეთ, რომ ყველაფერი კარგად უნდა აურიოთ.ლიმონის მჟავას ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა ლიმონის წვენი. 2-3 ჩ / კ საკმარისი იქნება.
ნაბიჯი 3
ეს ნაბიჯი იმეორებს პირველს ან მეორეს, გარდა იმ შემთხვევისა, რომ სითხეში ემატება მჟავა (ძმარმჟავა ან ლიმონისფერი), ხოლო ფქვილის ბოლო ნაწილს სოდა ემატება. რეაქცია ასევე იწყება კომპონენტების შერწყმის შემდეგ.
ნაბიჯი 4
ჩაქრობა ჯემით თუ ტკბილი ნამცხვრის გამოცხობას აპირებთ, სცადეთ სოდა სარგებლობით ჯემით. ამისათვის ჩაყარეთ 2-3 ჩაის კოვზი მურაბა, მაგალითად, მარწყვის მურაბა, პატარა თასში. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ / კ სოდა და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ეს ნარევი რამდენიმე წუთით გააჩერეთ და შემდეგ დაამატეთ ცომს.
