ინდური ზღვის ბრინჯი ბევრისთვის ცნობილია, როგორც გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი. იგი დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე, აძლიერებს იმუნიტეტს და ზოგადად სასარგებლო გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე. ეს ბრინჯი იზრდება საკმაოდ ნელა და ხშირად თქვენ უნდა დაელოდეთ რამდენიმე თვის განმავლობაში, რომ მიიღოთ საკმარისი რაოდენობის მარცვლები სამკურნალოდ.
როგორ იზრდება ინდური ბრინჯი საკუთარ თავს
წყალი პირველია, რაც უნდა გაითვალისწინოთ. ონკანიდან ქლორირებული, რა თქმა უნდა, არ იმუშავებს, ის სუფთა უნდა იყოს. სასმელი უკეთესი ხარისხის აღმოჩნდება, თუ იგი არტეზიული ან წყაროს წყლის საფუძველზე მომზადდება. შეგიძლიათ წაიღოთ მინერალური წყალი ცილინდრებში ან ბოთლებში, გააჩეროთ იგი ცოტა ხნით და შემდეგ მოხარშოთ და გააგრილოთ ოთახის ტემპერატურაზე.
წყლით ჩვეულებრივ მინის ქილაში დაამატეთ რამდენიმე ხმელი ხილი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ სახლში: ქიშმიში, ქლიავი, გამხმარი გარგარი. ისინი აუცილებელია, რომ "ცოცხალი" ბრინჯი მუდმივად იკვებებოდეს. შემდეგ დაამატეთ ორიოდე კოვზი ინდური ბრინჯი და რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი, რომელიც ადრე გახსნილია წყალში. ქილას ზემოდან გადააფარეთ გაზი, რომ არ დარჩეს ნამსხვრევები და მწერები.
შენახვის ადგილი უნდა იყოს უფრო თბილი, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული მზის პირდაპირი სხივები. კედლის კაბინეტი შესანიშნავია, სადაც ის მშრალი, თბილი და ნესტიანი არ არის. მთავარია, რომ ეს კაბინეტი არ ჩამოკიდეს გაზქურის, მიკროტალღური ღუმელის ან გამათბობელი მოწყობილობების გვერდით.
რამდენიმე დღის შემდეგ, ზღვის ბრინჯი იწყებს გაყოფას. დაყოფის მაჩვენებელი დამოკიდებულია გამგზავრებაზე. წყალი უნდა შეიცვალოს რეგულარულად, ყოველ 2-3 დღეში. თუ ინდური ბრინჯი წყლის გარეშე დარჩა, ის მაშინვე ცუდად წავა. გულმოდგინე მოვლის საშუალებით, სოკოს შეუძლია იცხოვროს ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში, რადგან ის მუდმივად განახლდება. ცუდი მოვლის შემთხვევაში, ინფუზია დაიწყებს ღრუბელს და ლორწოს გადაიქცევა, ამ შემთხვევაში უმჯობესია ახალი ბრინჯის დაწყება.
უკვე მეორე დღეს, ინფუზია უნდა დაიწიოს ჩიზლოტის საშუალებით, ფრთხილად, რომ არ დაკარგოთ ბრინჯის მარცვლები. "დაჭერილი" ზღვის ბრინჯი კარგად უნდა გაირეცხოს გრილი წყლით, რომელიც, ისევე როგორც მაწვნისთვის, სუფთა უნდა იყოს. გარეცხილ ბრინჯს კვლავ ადუღებული წყლით ასხამენ ქილაში ახალ ხმელ ხილს. მიღებული სასმელის დალევა უკვე შესაძლებელია, თუმცა მისი სამკურნალო თვისებები ჯერ კიდევ არ არის ძალიან ძლიერი. მისი გემო განსხვავდება მომდევნოებისგან, რადგან პირველი ინფუზია არ არის ძალიან სასიამოვნო. სოკოს მოყვანისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული სეზონური მახასიათებლები, მაგალითად, ზაფხულში იგი უფრო სწრაფად იჟღინთება.
შენახვა და გამოყენების მეთოდი
დასრულებული ინფუზია ინახება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში. ეს უნდა იქნას მიღებული, როგორც წამალი, ჭამამდე ოცი წუთით ადრე, დღეში სამჯერ. თუ წინასწარ მიიღებთ, მაშინ ის უკეთ შეიწოვება და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
გამოყენების შეზღუდვები
ასეთ სამკურნალო და უვნებელ სასმელსაც კი აქვს თავისი უკუჩვენებები. არ არის რეკომენდებული ამ ინფუზიის მიღება გასტრიტის მქონე ადამიანებისთვის, კუჭის მომატებული მჟავიანობით, ასევე შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებისთვის, რომლებიც ინსულინს იღებენ. შესაძლებელია ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ზღვის ბრინჯის მიმართ.
