არამცხობი ნამცხვრები სულ უფრო პოპულარული ხდება. ისინი ორიგინალურია, მოსამზადებლად მარტივია და შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი, თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გემოვნება. თუ სტუმრები უკვე კარის ზღურბლზე არიან და აბსოლუტურად არაფერია მათთვის ჩაის მისასალმებლად, ასეთი ნამცხვრები საუკეთესო გამოსავალია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბანანის ტორტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ორცხობილა "კრეკერი" (250 გ);
- 4 ბანანი;
- 500 გრ არაჟანი 15-20% ცხიმი;
- 2 ჭიქა შაქარი.
აიღეთ ბრტყელი კერძი და დაიწყეთ ფუნთუშების პირველი ფენის სათითაოდ გაშლა. შაქარი გახსენით არაჟანში და მიღებული კრემით სქლად წაუსვით ფუნთუშების ფენას. შემდეგ, ბანანი გააცალეთ და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ტორტის მეორე ფენაზე, და კვლავ კვლავ ფრთხილად გადააფარეთ არაჟანი. შემდეგ კვლავ გაიმეორეთ ფენები ფუნთუშებით და ბანანებით, წაუსვით ნაღები ნედლეულის ამოწურვამდე. მზა ნამცხვარი განათავსეთ მაცივარში ისე, რომ მაქსიმალურად იყოს გაჟღენთილი, ნახევარი საათიდან 3 საათამდე.
ნაბიჯი 2
ჩიზქეიკი კენკრით და თეთრი შოკოლადით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 40-50 ცალი ნებისმიერი ფუნთუშა;
- 100 გრ კარაქი;
- ჭიქა ნაღების ყველი;
- ჭიქა შაქარი;
-200 გრ შოკოლადი (სასურველია თეთრი);
- ბურბონის კოვზი;
- ნახევარი ჭიქა ნებისმიერი კაკალი;
- 2 ჭიქა კენკრა;
- ათქვეფილი ნაღები;
- 2 სუფრის კოვზი თაფლი;
- მარილი.
გახეხეთ თხილი და ფუნთუშები, დაამატეთ გამდნარი კარაქი და მარილი გემოვნებით. მზა ნარევი დაარიგეთ ფორმაში და შეიტანეთ მაცივარში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. ათქვიფეთ გამდნარი თეთრი შოკოლადი ნაღების ყველით, ბურბონითა და შაქრით. განათავსეთ მზა კრემი ტორტზე და გააჩერეთ მაცივარში 3-5 საათის განმავლობაში. ჩაასხით თაფლი მზა ნამცხვარზე, მორთეთ ათქვეფილი ნაღებით და კენკრით.
ნაბიჯი 3
ყველის ნამცხვარი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრ ხაჭო;
- 500 გრ ფუნთუშა;
- 180 გრ კარაქი;
- ორი ჭიქა შაქარი;
- 3-4 სუფრის კოვზი არაჟანი;
- 1 სუფრის კოვზი კაკაო.
ჩადეთ თითოეული ნაჭერი ნაჭერი რძეში და განათავსეთ სუფრაზე. შეუთავსეთ ერთი და ნახევარი ჭიქა შაქარი გამდნარ კარაქს და ხაჭოს. მიღებული ნარევი გაყავით ორად. განათავსეთ პირველი ფუნთუშა ფენაზე. შემდეგ მოდის ფუნთუშების ფენა და ხაჭოს შევსება. ყინვის გასაკეთებლად, აურიეთ არაჟანი, დარჩენილი შაქარი და კაკაო და ადუღეთ. გააჩერეთ ნარევი დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ გააგრილეთ ნაყინი და დაასხით ნამცხვარი.
ნაბიჯი 4
ცივი კოჭა ნამცხვარი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრ უცხიმო არაჟანი;
- 500 გრ ჯანჯაფილი;
- 3 ბანანი;
- ერთი ჭიქა კაკალი;
- ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა.
დაჭერით ჯანჯაფილი ფუნთუშები და ბანანი, დაჭერით თხილი. გააჩერეთ ბანანის ნაჭრები დაბალ ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში. შეურიეთ ნაყინის შაქარი და არაჟანი კრემის შესაქმნელად. მოაყარეთ კოჭა და არაჟანში დასველებული ბანანი მონაცვლეობით ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ თხილის ნამსხვრევები. დატოვეთ ნამცხვარი მაცივარში 4–5 საათით, ან გააჩერეთ იქ მთელი ღამით.
ნაბიჯი 5
მარშმლოუს და თხილის ნამცხვარი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 5 ცალი ფუნთუშა;
- მარშამლოუს კილოგრამი;
- კაკლის ნახევარი კილოგრამი;
- 2 ჭიქა შაქარი;
- 2 კვერცხი;
- 180 გრ კარაქი;
- ჭიქა რძე.
ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერით. გაანაწილეთ მარშამლოუ 2 ნაწილად, თუ შერწყმულია. ასევე გაჭერით თითოეული ნახევარი 2 ნაწილად, რომ მარშმლოვი გაბრტყელდეს. ათქვიფეთ კვერცხი შაქართან და რძესთან ერთად და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე გასქელებამდე, არ დაუშვას ადუღება, შემდეგ გააცივეთ. დარბილეთ და ათქვიფეთ კარაქი, შემდეგ დაამატეთ ნარევი მას და კვლავ ათქვიფეთ. განათავსეთ მარშამლოუს ნახევრები მზა ფორმაში, შეავსეთ ყველა თავისუფალი ადგილი, შემდეგ წაუსვით ფენა მზა კრემით და ზემოდან მოაყარეთ თხილი. შემდეგ გაიმეორეთ პროცესი მარშმლოუს, ნაღების და კაკლის ფენებით. დაამშვენებს მარშამლოუს და კრემის ბოლო ფენას წინასწარ დაფქული ორცხობილებით. განათავსეთ მზა ნამცხვარი გრილ ბნელ ადგილას, რომ გაჟღენთილიყო.
ნაბიჯი 6
შოკოლადის ალუბლის ტორტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 200 გრ ფუნთუშა;
- 250 გრ შავი შოკოლადი;
- 100 გრ კარაქი;
- 200 გრ კრემი;
- ალუბლის (ან ნებისმიერი სხვა) მურაბა;
- 2 გული.
შეუთავსეთ დარბილებული კარაქი წინასწარ დაქუცმაცებულ ორცხობილებს. შოკოლადი გაადნეთ კრემში, გააჩერეთ ცეცხლზე ოდნავ, სანამ არ ადუღდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ გული, კარგად ამოურიეთ ყველაფერი. მზა კერძს დაადეთ ფუნთუშების ფენა, წაუსვით ჯემი და გადააფარეთ შოკოლადის კრემი. გავაჩეროთ ნამცხვარი მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
ცაცხვის ნამცხვარი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 150 გრ კრეკერის ნაჭდევები;
- 100 გრ კარაქი;
- 500 გრ შედედებული რძე;
- ნახევარი ჭიქა შაქრის პუდრა;
- 2 ცაცხვი;
- ჭიქა ათქვეფილი ნაღები.
შეურიეთ დაჭრილი კრეკერი შაქრის პასტა და კარაქი. განათავსეთ მომზადებული ნარევი ჭურჭელზე და გააჩერეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში. წვნიანი წაუსვით ცედრას გადაყრის გარეშე. კარგად ათქვიფეთ იგი და დარჩენილი ცედრის ნახევარი შედედებული რძითა და ნაღებით. მიღებული ნარევი ჩაასხით მზა ნამცხვრის ფენაში, დაამშვენეთ დარჩენილი ცედრით და გააჩერეთ მაცივარში კიდევ 2-3 საათის განმავლობაში.
