რესტორნის ბიზნესის წარმატება არანაკლებ დამოკიდებულია დაწესებულების ინტერიერის დიზაინზე. მყუდრო და ორიგინალური ატმოსფერო მოზიდავს სტუმრებს. რა თქმა უნდა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ხარისხიანი საკვები, მრავალფეროვანი რესტორნის მენიუ და ღირსეული მომხმარებლის მომსახურება.
აუცილებელია
- - ავეჯი;
- - დეკორატიული საგნები;
- - ნათურები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რესტორნის დიზაინის სტილის არჩევისას, პირველ რიგში ყურადღება მიაქციეთ ოთახის ზომასა და სხვა მახასიათებლებს. გამოიყენეთ მისი ყველა დადებითი მხარე და გამოიყენეთ უარყოფითი მხარეები. მაგალითად, სარდაფის ოთახში შეიძლება იყოს მასიური ქვის კედლები, რომელთა გამოყენება უპირატესობად შეგიძლიათ. მაგრამ კარგად განათავსეთ განათების ნაკლებობა კარგად განთავსებული ნათურებით.
ნაბიჯი 2
თუ ოთახი საკმარისად მცირეა, არ შეიძინოთ მასიური ავეჯი, უმჯობესია უფრო კარგად გაეცნოთ ელეგანტურ მაგიდებს ორი ადამიანისთვის. ამ შემთხვევაში, მოცულობითი დივნები სავარძლებით ასევე არ იმუშავებს. კუთხეში შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილი ერთი რბილი ნაკრებისთვის და მოათავსოთ დიდი მაგიდა რამდენიმე კაციანი კომპანიისთვის.
ნაბიჯი 3
ფოკუსირება გააკეთეთ რესტორნის სამზარეულოზე. უპირატესად საზღვაო მენიუსთვის ინტერიერი უნდა შეიქმნას საგანძურის კუნძულის მეკობრეულ სტილში, გემის გარემოს დეტალების გამოყენებით. განათებული აკვარიუმები, რომლებშიც ზღვის სიღრმეების ეგზოტიკური მობინადრეები ბანაობენ, ასევე საინტერესოდ გამოიყურება.
ნაბიჯი 4
აღმოსავლური სამზარეულოს დასჭირდება ჩინური ან იაპონური სტილის ინტერიერის გაფორმება. გამორჩეული იტალიური რესტორანი მოითხოვს მზესა და ტერას. სლავური სამზარეულო არის ცოცხალი ხე, დიდი მაგიდები და სამოვარები მათზე.
ნაბიჯი 5
დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ რესტორნის ინტერიერის არჩევისას და მისი ფასის დონე. საკმარისია ხელმისაწვდომი დაწესებულების აღჭურვა მაღალხარისხიანი ავეჯით იმავე სტილში და შეავსოს ინტერიერი დეკორატიული ელემენტებით ნათურების, ფარდების, ნახატების სახით. გახმაურებული რესტორანი დასჭირდება დეკორაციისა და ინტერიერის საგნების მასალების უფრო ფრთხილად შერჩევას. მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ მისი სტილი ინგლისურ კერძო კლუბის სტილში, კარგი ბიბლიოთეკით, მოჩუქურთმებული წითელი სახლის ავეჯით და ტიფანის ნათურებით.
ნაბიჯი 6
ნუ დაივიწყებთ ავეჯის კომფორტულ მოწყობაზე მომხმარებლისა და მიმტანის მოხერხებულობისთვის. მომსახურე პერსონალს უნდა ჰქონდეს თავისუფალი წვდომა თითოეულ მაგიდაზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში მათ გაუჭირდებათ შეკვეთების მიტანა. დაყავით სივრცე რამდენიმე ზონად, რადგან მომხმარებელს აქვს სხვადასხვა გემოვნება და მიზანი დაწესებულებაში დარჩენის. ვიღაც ოცნებობს ფარდობით მარტოობაზე, ზოგს სურს ყველას აჩვენოს თავისი სულის სიგანე, როდესაც ისინი ხმაურიან კომპანიასთან ერთად დადიან. მცენარეები, დეკორატიული ეკრანები და ფერადი მინის კედლები დაგეხმარებათ ამ კუთხეების ერთმანეთისგან გამიჯვნაში.
ნაბიჯი 7
სულაც არ არის აუცილებელი ყველა ზონის შექმნა იმავე სტილში. თუ თქვენი რესტორნის სამზარეულო საერთაშორისოა, შეეცადეთ აირჩიოთ განსხვავებული ინტერიერი თითოეული ჯიხურისთვის. კლიენტებისათვის საინტერესო იქნება დღეს სადილობა რუსულ ქოხში, ხვალ იაპონური ჩაის ცერემონიალში მონაწილეობა და ერთ კვირაში თევზის ციმციმის ყურება ზღვის პროდუქტების ჭურჭლით სარგებლობისას.
