ფუტკარი შრომისმოყვარე მწერებია, რომლებზეც ადამიანები განსაკუთრებულად კარგ სიტყვებს ამბობენ. გასაკვირი არ არის, რომ არსებობს გამონათქვამი "ფუტკარივით შრომისმოყვარე". სხვათა შორის, ფუტკარი ერთადერთი მწერია, რომელიც ადამიანის საკვებ საკვებს აწარმოებს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თაფლი იქმნება ნექტრისგან. ნექტრის წყარო არის წიწვოვანი მცენარეები. ბუჩქებს, ხეებსა და ყვავილებს შეუძლიათ თავიანთი როლი შეასრულონ. როგორც კი გაზაფხულზე პირველ თაფლოვან მცენარეებზე ყვავილები იშლება, ფუტკრები იწყებენ თავიანთ შრომას.
ნაბიჯი 2
საფუტკრეში მყოფი მფრინავი ფუტკრები იყოფა მზვერავებად და შემგროვებლებად. პირველ რიგში, მზვერავი ფუტკარი პოულობს ნექტარის წყაროს, აგროვებს საცდელ პარტიას, უბრუნდება ფუტკარს და აძლევს შემგროვებლებს მის მიერ შეგროვებული ნექტრის ადგილს და ბუნებას. ინფორმაციის გადაცემა ხდება სპეციალური მორევის ცეკვის დახმარებით, რომელიც თანდათან უფრო და უფრო მეტ ფუტკარს მოიცავს. შემდეგ მზვერავი მიდის იმ ადგილას, სადაც მან ნექტარი იპოვა, რასაც მიჰყავს შეკრებილთა სიმრავლე.
ნაბიჯი 3
ფუტკრები ნექტარს აგროვებენ პრობოზისით. ისინი ყვავილზე ჩამოდიან, რათა დაადგინონ, არის თუ არა მცენარეზე ნექტარი თათებზე განლაგებული გემოვნების ორგანოების დახმარებით. პირის ღრუს პირდაპირ, ფუტკარი ნექტარს ხსნის სანერწყვე ჯირკვლის საიდუმლოებას; იგი მდიდარია სპეციალური ფერმენტებით, რომლებიც მონაწილეობენ ყვავილების ნექტრის ოქროს თაფლად "სასწაულებრივ" ტრანსფორმაციაში.
ნაბიჯი 4
შემგროვებელი ფუტკარი მოპოვებულ ნექტარს აყრიან ფუტკრამდე, მაგრამ ისინი არ მონაწილეობენ ნივთიერების თაფლის ჭურჭელში შეტანაში. ამ პროცესისთვის სპეციალური ფუტკრები არიან პასუხისმგებელნი, რომლებიც ნექტრის მიღებას და მის დამუშავებას ეწევიან. ნექტარი თაფლად გადასაქცევად, ფუტკრებმა უნდა გაათავისუფლონ იგი ზედმეტი წყლისგან და დაანგრიონ საქაროზა უბრალო შაქრებად, შემდეგ კი უჯრედი მზა პროდუქტით დალუქონ ცვილით.
ნაბიჯი 5
საშუალოდ, ნექტარი თანაბარი რაოდენობით შეიცავს შაქარს და წყალს. ფუტკრები უბრალოდ აორთქლებენ ნივთიერების ზედმეტ წყალს. ამისათვის ისინი ფრთხილად ათავსებენ ნექტრის მცირე წვეთებს უჯრედებში და ავსებენ თითოეულ უჯრედს არა უმეტეს მეოთხედით. მწერები ნექტარის თითოეულ ახალ ნაწილს მცირე წვეთების სახით აკიდებენ უჯრედის ზედა კედელზე. ამის პარალელურად, მწერები აუმჯობესებენ ვენტილაციას, ხსნიან ჰაერს ჭარბი წყლის ორთქლით. ფუტკრები გადასცემენ ნექტარს, რადგან ის ძველი უჯრედებიდან უფრო შესაფერისი უჯრედებში სქელდება. მომწიფებული თაფლი თაფლის ზედა, შორეულ ნაწილში გადადის, ხოლო უჯრედები მთლიანად ამით ივსება.
ნაბიჯი 6
საქაროზას შემდგომი დაშლა ფრუქტოზასა და გლუკოზაში ასოცირდება ფერმენტ ინვერტაზას მოქმედებასთან. ფუტკარი აგროვებს ნექტარის წვეთს, შემდეგ რამდენჯერმე ათავისუფლებს თხევადს გასწორებულ პრობუსკზე, შემდეგ კი ისევ მიწოვს თაფლის ჩიყვს. ამ პროცედურის დროს ნექტარს ერევა ფუტკრების მიერ გამოყოფილი სპეციალური სეკრეტი, რის შემდეგაც იგი ჟანგბადთან კონტაქტში მოდის. ჟანგბადი საჭიროა თაფლში ჰიდროლიზის პროცესისთვის. ნექტარში ჩარჩენილი ფერმენტები იწყებენ საქაროზას ჰიდროლიზის პროცესს უკვე უჯრედებში დაკეცილ თაფლში, პროცესს გარკვეული დრო სჭირდება. ამ ეტაპზე, თაფლის უჯრედები მჭიდროდ ილუქება ფუტკრების მიერ ცვილის სახურავებით.
